Le thé Gunpowder est divisé en 7 niveaux et 14 niveaux, avec des échantillons standard pour chaque paire.
Première classe et deuxième classe : Les particules sont de forme ronde, compactes, uniformément pesées, légèrement lâches en surface, légèrement parfumées, légèrement pekoe et de couleur vert émeraude. Le thé de qualité inférieure contient très peu de thé brisé. L'arôme intérieur est pur et le goût est riche ; le bas des feuilles est brillant, les bourgeons et les feuilles sont intacts, le taux de teneur en bourgeons est supérieur à 70 % et les folioles sont légèrement tendres.
Niveaux 2 et 4 : La forme est lourde et solide, les nouilles sont légèrement lâches, la partie inférieure du thé contient moins de thé de haute qualité, moins de fragments, la couleur est verte et les tiges sont légèrement tendres. Le corps intérieur a un arôme pur et un goût doux ; le bas des feuilles est brillant, les bourgeons et les feuilles sont intacts, le taux de teneur en bourgeons est d'environ 50 % et il y a plus de jeunes feuilles.
Niveaux 3 et 6 : La forme des particules est toujours ronde et serrée, les nouilles sont légèrement lâches, il y a moins de thé de haute qualité dans la partie inférieure du thé, la couleur est toujours verte et l'épaisseur est modérée. L'arôme interne est normal, le goût est doux, le bas des feuilles est encore brillant, environ 30 % des bourgeons sont contenus et les folioles sont légèrement plus âgées.
Niveaux 4 et 8 : La forme des particules est toujours ronde, la surface est lâche, la couleur est légèrement jaune-vert et il existe peu de thés haut de gamme. L'arôme de la substance interne est normal, légèrement vert et le goût est plat ; la luminosité du bas des feuilles est faible, avec peu de bourgeons et plus de folioles.
Niveau 5 et 10 : La forme des particules est légèrement lâche, la surface est grumeleuse (20 %-30 %) et la couleur est légèrement jaune. Le corps intérieur a un arôme épais et un goût plat ; la base des feuilles est fine, légèrement tendre et les feuilles sont plus épaisses et plus vieilles.
Niveau 6 et 12 : Les particules sont épaisses et lâches, la surface est rugueuse, il y a des grumeaux (environ 50 %) et 5 à 10 % de vieilles tiges et fragments jaunes sont inclus. La substance interne a un arôme épais et un goût léger ; la base des feuilles est épaisse et vieille, contenant légèrement de jeunes feuilles et la forme des feuilles est plus grande.
Niveaux 7 et 14 : Forme épaisse, lâche et plate, 60 % à 70 % de contenu en forme de plaque et environ 10 % de flocons jaunes. La substance interne a un arôme épais et un goût léger, la soupe est jaune et foncée, légèrement trouble et le bas des feuilles est épais et vieux.