Thé vert El Bellar

Thé vert El Bellar Très beau thé qui ne se fait pas amer de tresser longtemps. C’est une superbe boisson chaude ou glacée. Essayez-le à la marocaine, sucré avec du sucre.

Dans les bazars du Maroc en Afrique du Nord, le thé est servi sur une « sinya » (plateau à trois pattes), plus un petit plateau qui contient trois boîtes, une pour le thé vert, une pour la menthe et une pour le sucre. Le thé est préparé dans un samovar qui brasse du thé fort et bien roulé. Ensuite, il est fortement sucré avec du sucre et un peu de menthe. Le thé est ensuite versé dans une théière de style marocain qui est allongée plutôt que ronde avec un bec plus long. Le thé est versé de cette théière tenue haut dans l’air dans de petits verres en cristal avec des poignées en laiton. Les Marocains apprécient le rituel social de fabrication de cette boisson sucrée et savoureuse qui va bien avec leur copieux ragoût d’agneau, couscous, noix et abricots.

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