Le thé au jasmin est une sorte de thé retraité unique dans notre pays. Il est fabriqué à partir de thé vert comme un thé vert et parfumé aux fleurs de jasmin fraîches. Il a un arôme riche et un goût frais. L'industrie du thé au jasmin de mon pays's a les caractéristiques d'une longue histoire, d'un savoir-faire unique, d'une production et de ventes importantes, d'une large consommation et d'un héritage culturel profond. Il est apprécié des consommateurs pour son parfum floral frais et élégant et son goût moelleux.
Hengzhou dans le Guangxi, Qianwei dans le Sichuan, Yuanjiang dans le Yunnan et Fuzhou dans le Fujian sont les quatre principales régions productrices de jasmin de mon pays. Laissez's marcher dans les quatre principales zones de production de jasmin et jetez un œil au thé au jasmin distinctif.
Pourquoi le thé au jasmin a-t-il des fleurs et certains sans fleurs ?
Le thé au jasmin est une variété de thé fabriquée en mélangeant des fleurs de jasmin fraîches et des blancs de thé vert. Il est différent des tisanes générales qui utilisent directement des fleurs comme matériau d'infusion. Après parfumage, les fleurs sont retirées et seul le thé est retenu. Le soi-disant"Scenting system" est un système fumé. Empilez les fleurs de jasmin et les feuilles de thé ensemble et mélangez-les afin que les feuilles de thé puissent absorber pleinement le parfum floral. Par conséquent, le thé au jasmin fini voit le thé mais ne voit pas les fleurs, mais le thé a le parfum du jasmin. De manière générale, le thé au jasmin bas de gamme est parfumé en trois fois, tandis que les produits haut de gamme ont besoin de plus de cinq fois.
De manière générale, le thé au jasmin de haute qualité de Fuzhou, Fujian sépare généralement le thé de la fleur, de sorte que la fleur ne peut pas être vue dans le produit; la plupart du thé au jasmin de Hengzhou, Guangxi n'a pas non plus de fleurs ; tandis que le thé au jasmin de Yuanjiang, des fleurs de jasmin généralement séchées du Yunnan seront ajoutées après le produit fini; certains pétales de jasmin peuvent également être vus dans le thé au jasmin de Qianwei au Sichuan.
Une fois le système parfumé terminé, pourquoi le jasmin devrait-il être tamisé ?
C'est parce que le jasmin est une fleur fraîche et contient de l'eau. L'embryon de thé est sec et l'embryon de thé sec absorbe facilement l'humidité et se détériore. Si les pétales ne sont pas séparés, les pétales restants produiront une odeur étouffante, ce qui affectera le goût et le goût de la soupe au thé. Dans le thé au jasmin de qualité inférieure, vous pouvez voir de nombreuses fleurs séchées jaunes.
La qualité du thé au jasmin avec des fleurs séchées est-elle faible ?
Pas exactement. La présence de fleurs séchées dans le thé au jasmin est liée aux habitudes et aux passe-temps de faire du thé dans divers endroits, et à la qualité du thé au jasmin. Par exemple, le populaire Bitan Snow au Sichuan et à Chongqing, la norme est d'avoir une petite quantité de fleurs de jasmin séchées.
D'où provient le plus probablement le thé au jasmin que vous buvez ?
On dit que"sur les 10 fleurs de jasmin dans le monde, 6 proviennent de Hengzhou, Guangxi." En termes de production, la plupart du thé au jasmin sur le marché est produit à Hengzhou, Guangxi.
En parlant des régions productrices de jasmin de la Chine', la ville de Hengzhou, dans le Guangxi, est le premier producteur de jasmin. Il est entendu que la zone de plantation de jasmin dans la ville de Hengzhou a dépassé 120 000 mu, avec une production annuelle de plus de 95 000 tonnes de fleurs fraîches, et la valeur de production annuelle globale de l'industrie du jasmin (thé) est d'environ 12,5 milliards de yuans ; la production de jasmin et de thé au jasmin représente plus de 80 % du total du pays. Plus de 60% du monde, avec une valeur de marque globale de 20,685 milliards de yuans, elle continue d'être la marque de produits agricoles la plus précieuse du Guangxi. C'est vraiment la plus grande base de production et de transformation de jasmin et de thé au jasmin au monde.
Où le prix du thé au jasmin est-il plus élevé ?
En comparaison, parmi les quatre principales régions productrices de thé au jasmin en Chine, le prix moyen du jasmin à Fuzhou est le plus élevé. Le thé au jasmin de Fuzhou nécessite au moins quatre parfums, six à huit parfums sont plus courants et le plus élevé est de neuf parfums. Par conséquent, le prix des produits de thé au jasmin de Fuzhou est relativement élevé. Il est entendu que le meilleur thé au jasmin de Fuzhou doit être du jasmin cultivé localement à Fuzhou et cueilli dans"Futian". Le jasmin a été cueilli ce jour-là et le jasmin les jours de pluie ne peut pas être utilisé. Par conséquent, pendant la saison de floraison du jasmin, le plus grand souhait du fabricant de thé est"les dieux seront beaux et il ne pleuvra pas."
Le thé au jasmin de Fuzhou, une spécialité de la ville de Fuzhou, dans la province du Fujian, et un produit de l'indication géographique nationale de la Chine &. En tant que berceau du thé au jasmin dans le monde, la ville de Fuzhou dans la province du Fujian a l'avantage d'une culture de jasmin de renommée mondiale. En novembre 2014, la technique de fabrication du thé parfumé (technique de parfumage du thé au jasmin de Fuzhou) a été incluse dans le quatrième lot d'articles représentatifs du patrimoine culturel immatériel national.
Où la fleur de jasmin est-elle répertoriée en premier chaque année ?
Le jasmin de Yuanjiang dans le Yunnan est reconnu par le marché pour sa floraison précoce, sa longue période de floraison et son parfum puissant. L'ensoleillement abondant sur le plateau, le sol rouge fertile et le climat unique à basse température de la vallée du Yuanjiang font de la période de floraison la plus ancienne des quatre principales zones de production. Les fleurs peuvent généralement être cueillies après mars et la période de floraison est deux fois plus longue que dans les autres zones de production. Autour du mois, il y a donc un avantage de prix.
Dans le même temps, en raison de son parfum puissant, les fleurs de jasmin de Yuanjiang's sont principalement transformées en thé au jasmin au parfum fort; dans le processus de parfumage, le thé parfumé aux trois parfums est le courant dominant. De plus, le jasmin du Yuanjiang's a ses propres avantages, tels qu'une faible teneur en eau et le parfum des fleurs frites, attirant les marchands de thé du Zhejiang, du Sichuan, de l'Anhui et d'autres endroits pour acheter et traiter le thé au jasmin. À l'heure actuelle, la zone de plantation du jasmin du Yuanjiang est de plus de 3 600 mu et l'achat annuel de fleurs fraîches est de plus de 4 400 tonnes.
Le jasmin avec une courte période de floraison et un faible rendement est-il suffisant ?
Par rapport à d'autres régions productrices de jasmin, la fleur de jasmin du comté de Qianwei, province du Sichuan, a une courte période de floraison et un faible rendement, ce qui semble être un inconvénient. En fait, il a également obtenu les avantages du jasmin Qianwei. Le jasmin Qianwei a de gros bourgeons, des pétales épais et de grandes fleurs comme caractéristiques principales. La"fleur frite" la technologie de traitement raffinée sur cette base crée le charme unique de la soupe au thé au jasmin Qianwei avec une couleur vive, un parfum mûr et un goût frais. Le premier choix pour le thé parfumé haut de gamme à l'intérieur et à l'extérieur.
De plus, le climat ici est distinct en quatre saisons. Il est situé dans le bassin de la rivière Minjiang et de la rivière Mabian avec un sol riche en matière organique et en sélénium. De plus, il n'y a pas de pollution industrielle dans la zone de production, ce qui offre d'excellentes conditions de croissance pour la haute qualité du jasmin Qianwei. Le comté de Qianwei dans le Sichuan est la deuxième plus grande zone de plantation de jasmin du pays. Il a un jardin de 85 000 mu et est également l'une des meilleures zones de production de jasmin du pays.