Jetons un coup d’oeil à la méthode de découvrir. Une fois que les feuilles de thé sont hors de la soupe, la couverture est découverte pour permettre à la saveur verte du thé de rayonner et de rendre l’arôme du thé plus pur. Un autre point est que beaucoup de gens pensent que la découverte peut rendre le thé plus résistant à la mousse. Les amis qui insistent sur ce point de vue disent qu’après le thé est trempé dans l’eau chaude, le contenu du thé sont rapidement libérés. Si le couvercle est encore fermé, l’arôme du thé sera toujours libéré. Nous devrions enlever le couvercle pour refroidir le thé. De cette façon, pendant le deuxième brassage, l’arôme du thé peut être mieux stimulé, et le thé peut être plus résistant au brassage.
Le dernier point est que les amis qui insistent pour ouvrir le couvercle estiment que certaines feuilles de thé précieuses et délicates seront étouffées par une température élevée après la fermeture du couvercle. Garder les feuilles de thé suffocantes endommagera facilement le goût, de sorte que vous devez enlever le couvercle.
Ces trois raisons peuvent être dites être le point le plus inquiet de la plupart des amis qui pensent qu’ils doivent être révélés. Jetons un coup d’oeil à ce que disent les amis qui doivent se couvrir.
Les amis qui insistent pour couvrir le couvercle pensent que le couvercle peut empêcher le thé de perdre son arôme.
Deuxièmement, ils croient que lors du brassage du vieux thé, en gardant le tureen à haute température peut rendre le contenu de la libération de thé plus rapide et rendre le goût du thé plus moelleux. Enfin, ils croient que le bon thé ne sera pas étouffé, mais le mauvais thé sera étouffé. Si le thé a mauvais goût après avoir été farci, cela signifie qu’il ya un problème avec le thé lui-même. En fait, ce que tout le monde a dit est très raisonnable, mais devrions-nous le couvrir ou le découvrir?
En fait, la situation spécifique doit être analysée en détail, et toutes les feuilles de thé ne peuvent pas non plus être couvertes, ni toutes les feuilles de thé ne peuvent être découvertes.
1. Découvrez les feuilles de thé délicates
Lors du brassage de feuilles de thé précieuses et délicates, la fermeture du couvercle provoquera en effet les feuilles de thé à devenir étouffantes, et il peut également causer la prochaine infusion des feuilles de thé à devenir amer. Par conséquent, le couvercle doit être ouvert lors du brassage de ce type de thé.
2. Les feuilles de thé mûres peuvent être la couverture oblique de couture
Lors du brassage de thé relativement mature comme shengpu, nous pouvons choisir la méthode du couvercle oblique, de sorte que ni l’arôme ne sera perdu ni le thé sera étouffé.
3. Le vieux thé épais peut être couvert
Après avoir brassé le thé blanc brut et vieux ou le Pu’er vieilli, nous pouvons le couvrir. De cette façon, le tureen maintiendra une température élevée continue, ce qui peut réveiller le contenu de l’ancien thé.
4. Le goût du thé s’affaiblit et peut être couvert
Quel que soit le type de thé, après avoir brassé l’un après l’autre, le goût s’estompera progressivement. En ce moment, nous pouvons choisir de couvrir, afin que notre thé peut être mieux libéré.