Description du produit :
Un thé vert bio frais et fort roulé en perles serrées. Les fabricants de thé de la société Chunli façonnent soigneusement la feuille à l'aide de poêles chauffées, obtenant ainsi une large gamme d'arômes et de saveurs qu'il est préférable d'explorer en trempant les mêmes feuilles au moins deux fois.
Dès la première infusion, ce beau thé vert jaillit de la tasse avec un bouquet d'agrumes. Au fur et à mesure qu'il se détend dans la seconde infusion, ses perles étroitement enroulées se déploient pleinement avec une ampleur de saveurs savoureuses, allant des algues saumâtres à l'artichaut fumé réconfortant. Pour libérer toute la force végétale de ce thé sans se laisser submerger par son astringence, il est préférable de commencer par une infusion légère et courte qui prépare votre tasse aux deuxième et troisième infusions plus longues et plus chaudes. Les amateurs de sencha japonais et de thé vert matcha apprécieront probablement ce thé.
Après la récolte, les fabricants de thé commencent à traiter cette poudre à canon en frappant la feuille verte récoltée avec une chaleur sèche. La vapeur d'air chaud aspire l'humidité et fait ressortir les notes cuites et fumées de la feuille. Cette étape désactive également l’enzyme qui autrement déclencherait le processus d’oxydation et en ferait un thé noir au lieu d’un thé vert. Après un court roulage pour enrober le thé de ses propres huiles essentielles, les feuilles sont projetées dans l’air à l’aide de casseroles métalliques chauffées. Ce processus donne au thé sa forme perlée --les feuilles rétrécissent et s'enroulent d'abord au contact du métal chaud, puis se dilatent brièvement lorsqu'elles sont exposées à l'air frais. Après trois heures de cycle entre chauffage et refroidissement, le thé émerge sous forme de boules serrées remplies de saveurs prêtes à exploser dans la tasse. La dernière étape consiste à finir le thé, qui se fait avec une chaleur directe et sèche.
Détails du produit:
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